雅安单位食堂油烟机清洗

雅安单位食堂油烟机清洗

食堂油烟机清洗，酒店厨房里弥漫的油烟味，显示了厨师技术好，炒出来的菜香味扑鼻，但这些油烟却是严重的健康隐患和危害，油烟已成为人们生活的一大“隐形**”，尤其是经常做饭的的人，更是深受其害.

避免厨房油烟危害，改变厨房空气质量，可以从以下几点着手：

 首先，应改变原有的烹饪习惯，油温别太热，在做菜时尽量将油温控制在200度左右（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。另外还要提醒大家，不要使用反复烹饪的油，在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多的有毒物质。

 其次，做好厨房的通风工作，炒菜时，一定要打开吸油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，要开窗通风至少10分钟后，平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径

 另外，一些厨房操作人员消防*意识差、责任心不强，在未断火、断气、断油或正在烧油炒菜时脱岗，一旦失火，火苗很容***烟囱和抽油烟管道蔓延成灾。

 成都宏双清洁公司提醒：近年来，国内外一些宾馆饭店、商场超市因长期未进行油烟管道清洗，使烟道油垢堆积过多而引发的火灾事故时有发生，有的还造成了巨大的人员伤亡和财产损失。**中外的巴拉圭超市特大火灾就是因为餐饮区烤肉炉烟囱转弯处被烟尘和脏物堵塞，使烟囱内温度过热，导致天花板与屋顶之间的粉尘爆炸引起的。本文将就烟道火灾原因作一简要分析，并寻求预防对策。

 以下归结几点要素防止火灾的发生，以供您参考：

 1、对酒店厨房操作人员经常进行防火*常识教育；

 2、不要抱有侥幸心理，抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，*当日的油垢；大型油烟机每半年要彻底清洗一次，及时*掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险

3、完善酒店厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备

 4、定期清洗烟道、风机和油烟净化器，洒水喷头阻止火势蔓延。